Por escasez de hacienda y mayor retención, cae la oferta y retrocede la faena bovina

Mayo fue el decimotercer mes consecutivo con caída interanual en envíos a faena. La merma de los cinco primeros meses ('26/'25) fue de unas 600.000 cabezas (-11,3%). El rumbo se afianza, y evidencia una restricción de oferta... que se nota, dice un reporte privado.