A lo largo de 11 años de mejoramiento genético, un equipo de investigación del INTA San Pedro (en la provincia de Buenos Aires) logró la obtención de una nueva variedad de nectarina con muy alta capacidad de conservación.

Luego de cosechados, los frutos de Pionero INTA son capaces de soportar largos viajes durante al menos 47 días -en ambiente refrigerado– sin sufrir síntomas asociados al decaimiento interno.

Esto lo posiciona como el primer cultivar de esta especie en Argentina (y uno de los pocos en el mundo) con esa cualidad, según un reporte del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria.

FUERTE. Los frutos de Pionero INTA soportan al menos 47 días después de haber sido cosechados. Es la primera variedad de nectarina de Argentina (y de las pocas a nivel mundial) con capacidad para mantenerse tanto tiempo, en ambiente refrigerado, sin perder aptitud comercial.

APTO PARA VIAJES LARGOS

Gerardo Sánchez, del equipo de investigación del INTA San Pedro creador de la variedad -que ya está registrada y lista para ser licenciada-destacó las implicancias comerciales de la mayor fortaleza que caracteriza a Pionero INTA.

Señaló, en ese sentido, que «desde el punto de vista productivo, supera las barreras fisiológicas que impiden a la gran mayoría de las variedades de este cultivo, alcanzar mercados lejanos mediante transporte marítimo» .

Su colega Gabriel Valentini (miembro del equipo de que logró la variedad) explicó que «los durazneros y las nectarinas son frutos perecederos que deben ser refrigerados a 0° (cero grados) para alargar su conservación» .

«Sin embargo -apuntó el investigador- rara vez pueden ser conservados en frío más de 14 días manteniendo una calidad aceptable» .

La cualidad de larga poscosecha permite considerar esta variedad para comerciarla en destinos lejanos, como países del Hemisferio Norte (Europa o Estados Unidos, por ejemplo) mediante transporte marítimo.

VENTAS EN «CONTRAESTACIÓN»

Gerardo Sánchez recordó que (por la estacionalidad la especie) durante la época de cosecha en Argentina el Hemisferio Norte no abastece su consumo con producción propia, «por lo que representa un potencial mercado».

Fue más allá al señalar que «por su diferencial, este cultivar puede ser demandado por otras regiones (productoras) que pretenden exportar entre hemisferios, como Brasil, Perú y Chile» .

EL FRUTO. La epidermis presenta un sobre color rojo opaco con un 70% de cobertura. La pulpa es amarilla; el carozo prisco y el sabor ácido. El pH del jugo a madurez es de 3,58 y el contenido de sólidos solubles totales es equivalente a 13,8° Brix.

EL MANEJO NO DIFIERE

El manejo del cultivo no tiene exigencias particulares. que la distingan de cualquier otra variedad de las cosechadas en la misma época. Destacan que «con un manejo estándar, Pionero INTA tiene la ventaja adicional de una mayor vida poscosecha» .

Por su requerimiento de frío, es una variedad de floración temprana en la zona de San Pedro y puede ser apta también para regiones más cálidas. La fecha de cosecha en el norte bonaerense es entre el 10 y el 20 de noviembre.

Es una planta de vigor intermedio, de frutos medianos, con un peso aproximado de 140 gramos. Gabriel Valentini dijo que «Las proyecciones del potencial de rendimiento en el clima futuro para la región, indican rindes acordes a variedades tempranas» .

Señaló que la producción del Pionero INTA, «en plantación tradicional, oscila entre 12 y 13 toneladas por hectárea» para la zona de San Pedro.

Aclaró que «es posible analizar la adaptabilidad de la variedad a otras zonas mediante proyecciones de comportamiento usando inteligencia artificial» .

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