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ENCUENTRO
El programa de este año (al margen de las actividades tradicionales) suma un capítulo de charlas técnicas. Versarán sobre desempeño de variedades; manejo de suelo; y entorno económico y prospectiva industrial. Esto último preocupa especialmente, porque la transición hacia otro modelo ya impactó en el sector.
ÉSTO PREOCUPA. Para esta campaña, la superficie cultivada con tomate para industria se redujo en alrededor de un 30% en todo el país. Pasó de casi 7.400 ha en el ciclo 2024/2025 a unas 5.150 en la presente temporada. Sobre lo que hay detrás de este achique, y cómo superarlo, se hablará (también) durante el Día de Campo del 19 de febrero en el INTA La Consulta. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
La Estación Experimental Agropecuaria (EEA) INTA La Consulta (Mendoza) será sede, en tres semanas más, de una nueva edición del Día de Campo del Tomate Industrial, el esperado encuentro que nuclea anualmente a todos los protagonistas de la actividad en la Región.
Convocado en forma conjunta por esa Unidad, (dependiente del Centro Regional Mendoza-San Juan del Organismo nacional) y la Asociación Tomate 2000, se desarrollará el jueves 19 de febrero a partir de las 9:00.
Tendrá lugar en el predio de la Experimental, situado a la altura del Km 96 de la Ex Ruta Nacional 40, en la zona rural de La Consulta (Departamento San Carlos). Más abajo dejamos el enlace con la ubicación, para que puedas ir cargándolo en el navegador.
Como cada año, la participación en el capítulo técnico de la jornada será libre y sin costo para los asistentes; mientras que el almuerzo sí tendrá costo y, quienes decidan quedarse a ese momento culminante del encuentro, deberán formalizar la reserva. Más abajo dejamos un link que lleva al formulario de registro.
La convocatoria de este año (y al margen de la tradicional actividad a campo) tiene un par detalles que distinguen a este encuentro de los anteriores. En primer lugar, que por primera vez (que recordemos) este Día de Campo lleva nombre: «Ing. Agr. Cosme Argerich» en homenaje al profesional trágicamente desaparecido en 2025.
Cosme Argerich fue uno de los máximos referentes desde lo técnico y lo institucional del sector, como impulsor -desde la Unidad valletana del INTA, donde hasta hace unos años desempeñaba su actividad como investigador y extensionista- de grandes cambios tecnológicos.
Esa iniciativa (que todo el sector hizo suya) quedaría plasmada en su momento en el Programa Tomate 2000, que disparó un espectacular salto productivo en los cultivos con destino industrial a partir de la implementación de un riguroso y eficiente paquete tecnológico.
Al mismo tiempo, el Ing. Argerich alentaba la integración de toda la Cadena del Tomate Industrial. Esto derivó, hace más de un cuarto de siglo, en la conformación de la Asociación Tomate 2000.
Es el clúster sectorial que reúne a productores, industriales, viveristas; proveedores de maquinaria e insumos y unidades del sistema académico-científico-tecnológico regional centradas en las actividades agroindustriales, y gestiona aquel visionario programa tecnológico desde antes de iniciado el nuevo milenio.
COSME ARGERICH. En su homenaje, esta edición del Día de Campo del Tomate Industrial lleva su nombre. El investigador y extensionista del INTA, cuya irreparable ausencia se hará notar desde este encuentro, fue férreo impulsor del avance tecnológico y del fortalecimiento institucional del sector. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
La otra faceta distinta del Día de Campo 2026 es la inclusión, en el programa de actividades, de un espacio para charlas técnicas. Lo adelantaba en las últimas horas el Ing. Agr. Patrick Smith, el profesional de la Experimental La Consulta responsable de Investigación en Tomate para Industria del INTA.
En diálogo con Campo Andino, Smith -quien, además, es responsable del Convenio INTA-Asociación Tomate 2000– señaló que para este espacio de la jornada han sido programados tres capítulos.
Uno tiene relación con el escenario del negocio. Los cambios en el contexto económico han tenido impacto también en este sector. Si hubiera que resumirlo en un dato, bastaría con apelar a un tramo de la charla de Campo Andino con el Ing. Smith.
El profesional reveló que, para esta campaña, la superficie cultivada con tomate para industria se redujo en alrededor de un 30% en todo el país. Pasó de casi 7.400 ha en el ciclo 2024/2025 a unas 5.150 en la presente temporada.
De manera que, esta fase de transición hacia un modelo distinto y cómo afrontarla para adaptarse, está en el centro de las preocupaciones.
Por eso, el contexto económico y las prospectivas industriales serán tema de una de las exposiciones que (si bien hasta las últimas no estaba definido el nombre) estará a cargo de un referente de la Industria.
NOVEDAD. Aparte de los tradicionales ensayos a campo (y las respectivas «paradas técnicas»), este año habrá un espacio para charlas técnicas / empresariales, centradas en tres temas: Contexto económico y prospectivas industriales; Resultados de ensayos regionales de INTA-Tomate 2000 sobre desempeño de variedades más -por otro lado- semilleras exponiendo acerca de sus materiales; y cultivos de servicio (biofumigación y rotaciones para limpiar el suelo de malezas perennes).
Por otra parte, el análisis del desempeño de distintas variedades de tomate (que seguirá teniendo su espacio a campo, en las tradicionales parcelas con ensayos demostrativos) tendrá un lugar también en este programa especial de charlas técnicas.
Por un lado, con una presentación del Ing. Agr. Horacio Angileri, coordinador de Áreas Estratégicas de la Asociación Tomate 2000, quien resumirá los resultados objetivos de los ensayos regionales realizados durante los últimos años, en el marco del convenio con el INTA.
Esto incluirá novedades, tendencias y comportamiento de cada cultivar (1 o 2 de cada empresa) según el propósito industrial para el que haya sido desarrollado y del ambiente donde haya sido cultivado.
Esto último permite «confrontar los resultados obtenidos en ensayos realizados en La Consulta; en el Norte de Mendoza; en el Este; en San Juan; en La Rioja…» explicó Smith a Campo Andino.
Puntualizó, de paso, que en estos trabajos tiene destacada participación la Estación Experimental Agropecuaria INTA San Juan (con sede en la localidad de Pocito), por lo que la Unidad sanjuanina de la institución también desempeña «un rol relevante en lo que tiene para mostrar el Día de Campo del Tomate Industrial» subrayó.
Por otro lado, indicó, «representantes de empresa semilleras tendrán oportunidad de exponer (aparte de mostrar sus materiales a campo, en las parcelas de ensayo) sobre sus respectivos materiales, nuevas obtenciones, y los atributos que los distinguen por su capacidad de resistencia a enfermedades y calidad, como sólidos solubles, licopenos, etc.».
El Ing. Agr. Patrick Smith adelantó, en otro orden, que para esta edición del Día de Campo «hemos puesto mucho interés en el manejo del suelo» para lo cual «vamos a mostrar diferentes cultivos de rotación» con un par de tópicos que serán incluidos en las charlas técnicas.
Explicó que, por una parte, «estamos haciendo ensayos de biofumigación, con brásicas, particularmente con rúculas, y mostazas, porque producen altas concentraciones de isotiocianatos» .
Incorporado el material vegetal al suelo, esa sustancia (contenida en el follaje de las brásicas), produce un gas que suprime hongos y bacterias.
El éxito depende de cómo se haga el picado y la incorporación, y sobre esos puntos pondrán énfasis los técnicos que tratarán este tema en el Día de Campo del 19 de febrero.
Por otra parte, Smith indicó que «tenemos también una parcela con un ensayo de rotación con maíz RR» en este caso «para limpiar las malezas perennes en un suelo cansado» . Pero también expondrán sobre rotaciones con otros cultivos.
Como en ediciones anteriores, los asistentes podrán recorrer ensayos con distintas variedades de tomate; uso bioestimulantes y fertilizantes foliares; con enmiendas orgánicas; y las experiencias de riego que se renuevan cada año.
En el campo de la Experimental sancarlina habrá espacio, asimismo, para los stands de numerosas empresas proveedoras de insumos y servicios para el sector, que esta semana estaban terminando de confirmar su participación.
Para el cierre fue programado el tradicional almuerzo. Este año, quienes decidan participar deberán tomar el recaudo de confirmar su presencia, mediante la reserva anticipada, para facilitar la organización de este encuentro de camaradería.
Desde INTA-Tomate 2000 subrayaron que «para confirmar la reserva, los interesados deberán completar el formulario y adjuntar el comprobante de pago en el espacio indicado».
Gestiona aquí reserva para almorzar.
Ubicación de la EEA INTA La Consulta.
ASOCIACIÓN TOMATE 2000 CENTRO REGIONAL INTA MENDOZA-SAN JUAN DÍA DE CAMPO TOMATE INDUSTRIAL 2026 EEA INTA LA CONSULTA - MENDOZA EEA INTA SAN JUAN ING. AGR. COSME ARGERICH ING. AGR. PATRICK SMITH PERSPECTIVAS DEL NEGOCIO DEL TOMATE INDUSTRIA PROGRAMA TOMATE 2000 SUPERFICIE CULTIVADA CON TOMATE DE INDUSTRIA 2025/2026
