RECURSOS
GESTIÓN
En un contexto de menor disponibilidad hídrica y mayores costos de producción, la eficiencia en el riego dejó de ser una opción para convertirse en un factor clave de competitividad y sustentabilidad.
Durante muchos años, el principal desafío del productor fue asegurar la disponibilidad de agua para sus cultivos. Hoy el escenario es diferente.
La disminución de la oferta hídrica, el aumento de los costos de la energía eléctrica y la necesidad de producir con mayor eficiencia obligan a replantear la forma en que es administrado este recurso.
En provincias como Mendoza, donde la agricultura depende casi por completo del riego artificial, el agua pasó de ser un recurso disponible a convertirse en uno de los insumos más valiosos del proceso productivo.
En ese contexto, cada metro cúbico que no genera rendimiento, calidad o productividad, representa un costo que impacta directamente sobre la rentabilidad.
TENDENCIA. Independientemente de las precipitaciones asociadas a la coyuntural incidencia del fenómeno «El Niño» (como ocurre en este ciclo, en todo el Sur de América), las proyecciones de largo plazo indican que el agua -uno de los insumos más valiosos del proceso productivo- no siempre estará disponible en la medida que lo demanda la agricultura bajo riego. Por eso, hay que planificar el uso del recurso hídrico desde la premisa de un escenario muy probablemente restrictivo.
La eficiencia del riego no depende únicamente de la cantidad de agua utilizada. También intervienen factores como la uniformidad de aplicación, la presión de trabajo, el momento en que se realiza el riego y la capacidad del sistema para responder a las necesidades reales del cultivo.
Un exceso de agua puede provocar pérdidas por infiltración profunda, lavado de nutrientes, problemas de aireación en las raíces y un consumo energético innecesario.
Por el contrario, un déficit hídrico sostenido afecta el desarrollo vegetativo, reduce el rendimiento y compromete la calidad de la producción.
En los últimos años, la incorporación de nuevas herramientas transformó la manera de planificar el riego.
Sensores de humedad, medidores de caudal, sistemas de automatización, monitoreo remoto y equipos capaces de regular presiones permiten obtener información en tiempo real sobre el funcionamiento del sistema.
Estas tecnologías no buscan reemplazar el conocimiento del productor, sino aportar datos que faciliten decisiones más precisas.
TODOS. Vid, olivos, frutales, cultivos hortícolas y forrajeros… Producciones comerciales o viveros que multiplican el material para ponerlas en marcha o escalarlas. Desde el primer eslabón de cada cadena, el uso eficiente del agua es uno de los factores determinantes del resultado productivo, comercial y financiero del negocio. Las nuevas tecnologías y el desarrollo de sistemas «a medida», potencian el conocimiento del productor para afrontar los desafíos que plantea la agricultura actual.
Si bien el ahorro de agua suele ser el beneficio más visible, no es el único. Un riego eficiente favorece una distribución más uniforme, mejora la calidad de la producción, reduce el consumo de energía y disminuye la necesidad de correcciones durante el ciclo del cultivo.
En un escenario donde los márgenes económicos son cada vez más ajustados, pequeñas mejoras en la eficiencia pueden traducirse en diferencias significativas.
Los desafíos que plantea la agricultura actual invitan a dejar atrás la idea de que regar consiste simplemente en abrir una compuerta o poner en marcha una bomba.
La incorporación de tecnología, el monitoreo permanente y una planificación adecuada permiten que cada gota aplicada tenga un propósito y genere valor.
Es que, al final, el agua más cara no es la que falta ni la que se compra: es la que se desperdicia antes de transformarse en producción.
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