DIVERSIFICACIÓN
ALTERNATIVAS
Será la primera edición de un encuentro a realizarse en General Alvear, durante la primera semana de noviembre. Organizan el INTA, el Cluster Ganadero, la Cámara empresaria departamental y el Gobierno de la Provincia.
EL PROGRAMA, que comenzará a definirse en los próximos días, fue dividido en tres capítulos: una Jornada Avícola (que estará centrada en la producción de gallinas ponedoras); otra dedicada a la Producción Porcina y la tercera a la Producción Ovina. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
Entidades del ámbito privado junta a instituciones estatales (de la Nación y de la Provincia de Mendoza) convocan a las Primeras Jornadas Técnicas sobre Producción y Manejo de Animales de Granja.
Fueron programadas para los días jueves 5 y viernes 6 de noviembre próximo, y tendrán lugar en el Predio Ferial de la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura, Ganadería y Servicios de General Alvear, ubicado en la intersección de Ruta Nacional 188 y Calle 7.
La actividad de capacitación es organizada por la propia Cámara empresaria; el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) a través de su Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída, de San Rafael; el Cluster Ganadero de Mendoza y el Gobierno de la Provincia a través de la Dirección de Ganadería (dependiente del Ministerio de Producción).
El programa fue dividido en tres capítulos: Una Jornada Avícola (que estará centrada en la producción de gallinas ponedoras); otra dedicada a la Producción Porcina y la tercera a la Producción Ovina.
Aunque están terminando de cerrar el programa a desarrollar durante esos dos días, el jefe de la Agencia de Extensión Rural General Alvear (dependiente de la Experimental Rama Caída del INTA) adelantó algunos puntos que ponen en contexto a esta iniciativa.
En diálogo con Campo Andino, el ingeniero agrónomo Mauro Silvestre, señaló que, lo que había sido pensado inicialmente como un ciclo de capacitación -de una charla por semana durante un mes- sobre producción de animales de granja, se trasformó en estas jornadas técnicas programadas para noviembre.
Precisó que «van a ser charlas y talleres y habrá stands de empresas proveedoras de insumos, equipamiento y servicios». Reconoció que «no va a tener la dimensión de lo que venía siendo la Expocerdo, pero tampoco se va a limitar al ciclo de charlas que habíamos imaginado en un principio».
Es que «la intención es empezar a trabajar, en la región, no sólo con cerdos, sino también con otras producciones que vemos con potencialidad para desarrollar en el bajo riego» explicó el Ing. Silvestre.
«Sobre todo -apuntó- considerando el perfil de los productores de nuestra zona, que son de menor escala, que viven en la finca… y podrían así complementar sus explotaciones agrícolas con algo de ganadería menor».
Indicó que «a la producción de lechones o capones para comercializar en la zona; o de huevos -que están teniendo una demanda creciente- podría sumarse la de ovinos para carne» .
Así, «la producción de corderos o caponcitos quizás ofrecería la opción de proyectos más rentables que los de producción vacuna, en extensiones de tan acotada superficie…». De hecho, «estamos empezando a ver algunos casos» dijo, aunque reconoció que «es muy incipiente» .
Aunque están definiendo la agenda para esas dos jornadas de noviembre, Silvestre adelantó que las charlas técnicas relacionadas con la actividad avícola estarán a cargo de profesionales del INTA.
Ese capítulo será coordinado por el médico veterinario Raúl Farrando, del Centro de Multiplicación de Aves de la Experimental Rama Caída (San Rafael), que es una de las unidades que dependen del Centro Regional Mendoza-San Juan del organismo nacional.
Por otra parte, está a confirmar la presencia de catedráticos de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional de La Pampa (especializados en Producción Ovina), y de profesionales del sector privado que son referentes en Producción Porcina.
Considerando, siempre, que el programa de las Jornadas está en proceso de definición, trascendió la iniciativa de algunas instituciones (una académica y otra de profesionales) en interesar a productores en realizar algún taller vinculado con la identidad gastronómica regional.
Lo cierto es que, mientras termina de definirse la agenda, dejamos datos de contacto para quienes estén interesados en asistir a estar Jornadas y necesiten ampliar información:
Anadella Ravalli, Médica Veterinaria: 387 575-2205.
Julia Pungitori, Médica Veterinaria: 2625 40-6667.
