COMERCIO
ANÁLISIS
Así surge de un reporte del Observatorio Vitivinícola Argentino, que opera en el ámbito de la COVIAR. Reproduce datos de un estudio de la consultora Scentia sobre las ventas del producto, por canal comercial, en el mercado interno.
«AGUANTARON LOS TRAPOS». Las ventas efectivas de vino en el mercado argentino tuvieron desempeño dispar, durante 2025, en distintos canales de comercialización. En supermercados y mayoristas cayeron 2%. Pero, en almacenes y kioscos, aumentaron 17%. Fueron -como en el fútbol- los que «sostuvieron las banderas» del vino… en este caso, «en las malas» (porque no son buenos tiempos para el sector). FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
Las ventas efectivas de vinos en el mercado interno de Argentina cerraron 2025 con un aumento en volumen del 6,6% contra el 2024, (en canales tradicionales de comercialización) y un incremento en el precio promedio del 36,3%, según un estudio privado.
Los datos están contenidos en un reporte del Observatorio Vitivinícola Argentino (OVA), unidad ejecutora de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), basado en un relevamiento realizado por la consultora Scentia que mide compras efectivas en el canal comercial.
La compañía recaba información sobre volumen y facturación de vinos fraccionados efectivamente comercializados -en este caso- en hipermercados, supermercados, autoservicios, almacenes, drugstores y kioscos de todo el país.
Al señalar que la muestra equivale a una parte del total de despachos de vino -en volumen- al mercado interno de Argentina, el informe del OVA recuerda que «ventas al consumidor y despechos de vinos al mercado interno no son lo mismo, por lo que pueden tener comportamientos distintos».
El primer dato -relevado por Scentia- mide parte de las compras efectivas que hace el consumidor en el canal comercial. Los despachos al mercado interno, en cambio, son las salidas de vino de las bodegas hacia el canal comercial en su totalidad, registradas -en este caso- por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que difunde mensualmente datos provisorios.
El reporte aclara que el universo de ventas al consumidor comprende a otros canales -no incluidos en esta medición de Scentia- como lo expendido en hoteles, bares y restaurantes (a «botella abierta») y lo canalizado por comercio electrónico.
«Scentia releva trimestralmente la evolución del consumo masivo según canastas de productos y segmentación de canales» apunta, y dice que «si bien en el caso del vino los datos no representan la totalidad de los despachos (…) es una foto que permite ver qué pasa con el vino y el resto de las bebidas con alcohol» .
MÁS VOLUMEN. Durante 2025, las ventas efectivas totales de vinos a través de los canales relevados para este estudio sumaron 337,02 millones de litros, lo que representa un 6,6% más que los 316,24 millones de litros comercializado a lo largo de 2024.
Al momento de ir a los números contenidos en este estudio de Scentia, el informe del Observatorio Vitivinícola Argentino hace foco en el vino, para identificar tanto los volúmenes comercializados como el precio promedio resultante de la facturación (en los canales relevados).
En este sentido, apunta que, sumando vinos en caja, varietales y fortificados (también denominados generosos o encabezados), la consultora «relevó ventas totales por 337,02 millones de litros en todo el 2025, lo que marca un crecimiento del 6,6% contra los 316,24 millones de litros de 2024″.
«El precio promedio por litro de vino vendido pasó de $3.581 en 2024 a $4.881 en 2025, lo que marca un crecimiento (interanual) del 36,3%» resalta la publicación de la unidad dependiente de la COVIAR.
Comenta, de paso, que «en el caso de las cervezas, la bebida con alcohol más vendida en volumen y el principal competidor del vino, en 2025 se comercializaron, según Scentia, 952,96 millones de litros» lo que representa «una caída de casi 0,3% contra 2024 (955,51 millones de litros)».
Por otra parte, subraya que la cerveza aumentó su precio promedio de venta más que el vino. Precisa en ese sentido que, de un año para el otro, pasó «de $2.201 a $3.444» lo que marca «un incremento del 56,5%» .
En otro orden, el informe del OVA pone la lupa sobre el capítulo del estudio de Scentia referido al comportamiento del vino en los distintos canales comerciales a lo largo del año pasado.
De allí surge que el volumen de vino vendido durante 2025 bajó 2% en supermercados, mayoristas y autoservicios, mientras creció 17% en kioscos y almacenes. Ello, pese a que, en el primer grupo de canales «los precios promedio subieron 30%, mientras que en almacenes y kioscos aumentaron 40% interanual» .
En el caso de la cerveza, el precio promedio por litro subió un 47% en supermercados, mayoristas y autoservicios, y aumentó 68% sus precios en kioscos y almacenes, según los datos de Scentia contenidos en el reporte del Observatorio.
Recuerda que «las diferentes evoluciones que tiene el vino según el canal comercial del que se trate ya se venía detectando en informes previos de Scentia». Es un tema de análisis que el OVA considera interesante abordar, «para entender los cambios y tendencias en el consumo masivo en el mercado interno de Argentina» .
En este caso, referido a las Bebidas con Alcohol, «que es -dice- donde entra el vino y sus competidores: la cerveza, sidras, destilados, amargos y otras categorías». Advierte que «es aquí donde hay claros ganadores y perdedores» .
MEJORES PRECIOS. El estudio de la consultora Scentia, referido por el Observatorio Vitivinícola Argentino (de la COVIAR), revela una suba interanual del 36,3% en el precio promedio del litro de vino efectivamente vendido al consumidor (en los canales relevados), que pasó de $3.581 en 2024 a $4.881 en 2025.
En ese sentido revela que, al poner bajo análisis los 12 meses de 2025, cuando las Bebidas con Alcohol acumularon un volumen total de ventas 2,3% superior a las de todo el 2024, surge que el desempeño ha sido dispar, según el canal comercial.
Por ejemplo, «en supermercados y autoservicios las ventas de bebidas alcohólicas acumularon una caída del 8,9%» y «en los supermercados de cadena (grandes marcas) la baja fue del 15%» .
En los supermercados independientes el retroceso interanual fue más leve, al ubicarse en 2,3%; y más acotado aún en los mayoristas, donde las ventas (de bebidas con alcohol) acumuladas en el año quedaron 1,8% abajo de las contabilizadas en 2024.
La realidad transitó en sentido opuesto en otros canales de comercialización. En el digital, por ejemplo. En efecto, el volumen de ventas de Bebidas con Alcohol vía comercio electrónico creció 15,3% en 2025. Circunscribiendo la comparación interanual a diciembre, el último mes del año pasado las colocaciones superaron en 40,4% a las del decimosegundo mes de 2024.
El otro gran ganador fue el canal de kioscos y almacenes, donde las ventas en volumen de Bebidas con Alcohol subieron también 15,3%. En diciembre de 2025 el incremento fue de 14% contra igual mes de 2024 según el reporte del Observatorio Vitivinícola Argentino, elaborado sobre datos contenidos en el estudio de la consultora Scentia.
Caben algunas consideraciones sobre la información difundida por el Observatorio Vitivinícola Argentino. En primer lugar, remarcar que, si bien el estudio que analiza el órgano de la COVIAR no representa a la totalidad de los canales, incluye los que concentran el mayor volumen de ventas finales de vinos en el mercado interno.
No disponemos de datos actualizados (aunque muy probablemente existen), sobre la participación relativa -en el total de la venta de vinos- de hoteles, bares y restaurantes, y del e-commerce. La última referencia data de 2019, cuando ocupaban -respectivamente- poco más del 15% y de algo menos de 1,6%.
Pero pasaron muchas cosas en los últimos seis años. Por ejemplo, las restricciones que impuso la pandemia, cuando seguramente las ventas cayeron fuerte en el denominado canal «Horeca» (a «botella abierta»), y probablemente repuntaron en plataformas digitales. Luego, tras la salida del «encierro», es de prever que hubo cambios. Pero no contamos con cifras que los cuantifiquen.
En cuanto a las señales que surgen de los datos consignados en el estudio de Scentia difundido por el OVA, se destaca un hecho incontrastable: pese a las dificultades del negocio, aumentaron las ventas efectivas en los canales tradicionales, que siguen siendo los que concentran el mayor volumen.
Otra señal relevante es que, en este mercado, la demanda es elástica a precio. Esto se evidencia al comparar las ventas y los precios promedio de vinos y cervezas vendidos por esos canales durante 2025.
En efecto, el vino, cuyos precios -a lo largo del año pasado- aumentaron 20 puntos porcentuales menos que los de su principal competidora, logró un incremento en el volumen efectivamente vendido, frente a una caída (aunque poco relevante) de la cerveza en los mismos canales (+6,6% contra -0,3%, respectivamente), según surge del estudio analizado.
Finalmente, si los elaboradores de vinos logran mantener los aumentos de precios en un promedio que vaya (más o menos) en línea con la evolución del nivel general del índice de precios al consumidor -aunque mirando de reojo cómo evolucionan los de las cervezas- tendrán más chances de recuperar cuota de mercado paulatinamente, a medida que se vayan limpiando los stocks en el circuito comercial.
CORPORACIÓN VITIVINÍCOLA ARGENTINA OBSERVATORIO VITIVINICOLA ARGENTINO VENTAS DE VINOS EN EL CANAL TRADICIONAL
