VITICULTURA
SANIDAD
Son procedimientos obligatorios, e involucran a todos los eslabones de la cadena vitivinícola. Apuntan a preservar el estatus sanitario de las zonas con menor incidencia de la plaga.
ACARREO. La desinfección de vehículos y el lavado a presión de cualquier tipo de contenedor utilizado para el traslado de uvas hacia las bodegas, están entre las medidas preventivas que exige el ISCAMEN, en la provincia de Mendoza. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
El Instituto de Sanidad y Calidad Agropecuaria Mendoza (ISCAMEN) recordó que, en temporada de cosecha, productores, transportistas y bodegueros deben aplicar procedimientos que ayuden a prevenir la propagación de Lobesia botrana.
El sentido de estas acciones preventivas es evitar que la plaga llegue a zonas con menor incidencia, como el Oasis Sur de la provincia. Por esa razón, precisamente, el ISCAMEN habilitó un puesto transitorio de control sanitario en San Carlos.
Está ubicado en el distrito Pareditas, en la intersección de las Rutas 40 y 143, y tiene la misión de inspeccionar exclusivamente cargas comerciales, para proteger la situación fitosanitaria de San Rafael y General Alvear.
Esto se enmarca en la Resolución 29-I-del 2014 del ente fitosanitario provincial, que establece medidas de resguardo para el movimiento de uva, a las que deben ajustarse quienes operan en distintos eslabones de la cadena.
Todo movimiento desde la finca hasta la bodega, acopio y/o empaque, cualquiera sea su envase contenedor, debe ser cubierto en su totalidad con carpa o malla con densidad de trama del 80%. Si la carga es a granel, debe quedar un espacio de, al menos, 10 centímetros entre la parte superior de la carga y el borde de la baranda.
Queda restringido el traslado de uva en fresco, cualquiera sea su tipo, desde el oasis Norte o Este hacia el Valle de Uco o Sur y desde el Valle de Uco hacia el oasis Sur de Mendoza. Las Barreras Sanitarias internas de Zapata, Tupungato y Pareditas verifican el cumplimiento de estas medidas.
Los traslados podrán realizarse una vez efectuado el proceso de obtención del mosto (descobajado, molienda, escurrido y prensado) dentro de los oasis de origen de la uva, para luego trasladar el mosto virgen y/o en fermentación obtenido de uvas blancas o mezclas.
En estos casos, el mosto deberá estar libre de restos sólidos, como orujos y escobajos, que podrían constituir un medio de dispersión de Lobesia botrana. Respecto de las uvas tintas, podrán trasladarse molidas con los orujos para su fermentación.
Los usuarios de cualquier tipo de envases contenedores de uva para cosecha y acarreo deben lavarlos con agua a presión. Todo contenedor utilizado para el traslado hacia bodegas (tachos, bandejas, cajas cosecheras de distintos materiales, bines, gamelas, sin importar el lugar de procedencia de la uva) debe ser sometido a esa práctica, previo a su egreso de los establecimientos elaboradores.
Igual procedimiento debe realizarse con la carpa del camión, así como retirar restos de racimos de las barandas, buches y cadenas, en caso de cargas realizadas a granel.
El operativo de limpieza de todo material de transporte es responsabilidad tanto de la bodega como del transportista, que debe transitar con los envases limpios, sin restos vegetales y con el correspondiente certificado entregado por la bodega, exclusivo para esa carga. El mismo criterio deben seguir acopiadores y empacadores.
Los propietarios, usuarios o tenedores de maquinarias, deben presentar al Iscamen un plan de trabajo quincenal. Por otra parte, es obligación lavar con agua a presión en cada finca las maquinarias utilizadas, especialmente las cosechadoras mecánicas, previo al egreso del establecimiento.
Las máquinas cosechadoras que trabajen en los oasis Norte y Este y se dirijan a otra provincia o hacia Valle de Uco y sur de Mendoza, deben realizar la desinsectación en la sede de ISCAMEN ubicada en Km 8 (Guaymallén), donde se emite un certificado de desinfección. Lo mismo deben hacer los usuarios de maquinarias que hayan prestado servicio en el Valle de Uco y se dirijan al oasis Sur o a otra provincia. Los costos de la desinsectación de maquinarias quedan a cargo de los interesados.
CONTROL DE LOBESIA BOTRANA EN VENDIMIA
