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CELEBRACIÓN
El encuentro, realizado en un campo de secano del sur mendocino, fue el prolegómeno de la 44ta Edición de la celebración mayor, que tendrá lugar en General Alvear entre el 7 y el 11 de mayo.
BIEN CRIOLLOS. Como parte de las actividades del Día de Campo, hubo una demostración de los atributos del caballo criollo y su capacidad de respuesta a las exigentes demandas del trabajo que se realiza en los establecimientos ganaderos del semiárido. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
La Cámara de Comercio, Industria, Agricultura y Ganadería de General Alvear abrió la tranquera para comenzar a transitar el camino hacia la 44ta Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas, que tendrá lugar en ese departamento del sur mendocino entre el 7 y el 11 de mayo.
Fue durante el ya tradicional «Día de Campo» realizado el pasado fin de semana en Estancia «La Sofía» el establecimiento de cría bovina de la Familia Perfumo ubicado en el semiárido del Centro-Oeste, sobre la Ruta Nacional 188, unos 60 km al Este de la ciudad de General Alvear.
El encuentro, que -en su momento- fue concebido para promocionar la Fiesta de mayo, tomó vuelo propio, al punto de ser uno de los más esperados en el sur de la provincia andina. Esta edición había generado particular interés, por más de una razón.
MADRES. Las primeras luces de la jornada recortaban el perfil de las Angus negras preñadas, alojadas en los corrales. Si algunos de sus terneros o terneras (a esta altura ya destetados) llegan a participar del Concurso de Hacienda en la Fiesta de mayo, Esteban Perfumo no va a volver con las manos vacías a «La Sofía».
NOVEDADES. Ovinos y camélidos ponían un detalle en los corrales de «La Sofía». No eran especies que hubiéramos visto antes en el establecimiento. Quizás hay algún proyecto en carpeta. Si así fuera, lo sabremos y podremos compartirlo. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
Por un lado, por tratarse de un ámbito donde la política empezó a calentar motores en un año electoral. Así, el cronograma de comicios de medio término en Argentina se reflejó en la nutrida presencia de referentes de distintas fuerzas.
Asistieron autoridades ejecutivas y legisladores de la Nación y la Provincia y de los departamentos de la Región, pero también dirigentes de distintas pertenencias partidarias que -si bien prefirieron el perfil bajo, en la mayoría de los casos- no pasaron inadvertidos.
RAMIRO LABAY. El presidente de la Cámara de Comercio, Industria, Agricultura y Ganadería de General Alvear, destacó que «estamos en un campo donde se aplica mucha tecnología, con profesionalismo y eficiencia». El dirigente remarcó el atractivo de la región como «alternativa de inversión en ganadería». El Sur de Mendoza es «un buen lugar para el negocio ganadero», destacó Labay. FOTO / GENTILEZA Cámara de General Alvear.
LAS TRES instituciones que le ponen ideas y acción a las políticas ganaderas en Mendoza, estuvieron representadas en el Día de Campo. En la imagen (de izquierda a derecha), Marcos Gianoncelli, presidente de la Fundación Coprosamen (el ente que ejecuta los planes sanitarios y algunos de manejo en la provincia andina); Roberto «Panchi» Ríos, director de Ganadería (dependiente de la Subsecretaría de Agricultura y Ganadería del Ministerio provincial de Producción); y Mauricio López Huerta y Mariano Amuchástegui, referentes del Cluster Ganadero de Mendoza (la institución de los productores que lleva adelante el Plan de Mejora Competitiva al 2030, definido en foros sectoriales por los propios ganaderos mendocinos). FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
Además, este Día de Campo en particular, ejercía un atractivo simbólico. Es que Sofía Perfumo era anfitriona no solo por ser miembro de la familia propietaria del establecimiento (que, dicho de paso, lleva su nombre), sino por su condición de embajadora permanente de la Ganadería y de virreina nacional de la Vendimia 2025, distinciones que son particularmente valoradas por los mendocinos.
De hecho, estuvieron presentes, también, la reina nacional de la Vendimia 2025, Alejandrina Funes, y Nicol Illanes, la actual embajadora nacional de la Ganadería de Zonas Áridas. Junto con ellas, Federica Sáenz, que fue formalmente presentada (como ocurre cada año en este encuentro) como embajadora de la Ganadería de General Alvear 2025.
TRADICIÓN. Esteban Perfumo, propietario del establecimiento, no solo es reconocido como uno de los referentes de la cadena de ganados y carnes en la región, sino también por sus condiciones como cultor de las danzas folklóricas. Aquí, con su hija, «La Sofía». FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
EXPECTATIVA. Otro padre que «no cabe en la camisa». Matías Sáenz -ganadero local- con su hija Federica, la representante de General Alvear que aspira a consagrarse (entre sus pares de otros departamentos) como embajadora de la Ganadería de Zonas Áridas 2025, en la Fiesta de mayo. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
En paralelo con las animadas charlas de los presentes, en los corrales hubo demostraciones de distintas actividades que regularmente se desarrollan en los campos ganaderos de cría.
Por un lado, y previo encierre de algunas de las madres del rodeo de La Sofía, la atención se centró en la manga, donde uno de los profesionales de la zona realizó una ecografía, mostró la colocación de la caravana electrónica y el funcionamiento del bastón para recoger información del animal a través de la lectura de los registros contenidos en el dispositivo.
Hubo también una demostración de las aptitudes del caballo criollo para el trabajo rural, con desplazamientos que evidenciaban la capacidad de respuesta de los ejemplares llevados para la ocasión, a la exigencia de algunas de las tareas propias de los campos ganaderos.
La contracara de las formas tradicionales de realizar las labores en los duros terrenos del semiárido, estuvo representada por la demostración dinámica de un drone utilizado, también, en establecimientos de la zona.
Es empleado en el control -mediante fumigación- de renovales y malezas en las picadas cortafuegos; y para siembra aérea desde verdeos hasta pasturas naturales.
La jornada había comenzado con ríos de mate cocido y tortas fritas que -gustos son gustos- quien quisiera, podía acompañar con las sabrosas mieles cosechadas de los apiarios instalados en los campos de la zona.
Mientras seguía sonando la música (hubo folkloristas en vivo), y cuando la energía del desayuno campero empezaba a quedarse corta, los colaboradores de la Cámara (algunos de ellos ex presidentes de la Institución) reavivaron el fuego para calentar la grasa.
Rato después- empezaban a crujir las empanadas (los pastelitos fritos, al decir de los mendocinos) que pudimos disfrutar en compañía de los buenos vinos elaborados por bodegas regionales.
Pasado el mediodía, bajo la carpa principal, tendría lugar el almuerzo que incluyó los infaltables (y adecuadamente «regados» también) costillares a la cruz, siempre presentes en el Día de Campo, por ser el sello distintivo de la Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Áridas.
BOINAS, SOMBREROS… Y MÁS. La «colorada» con el generoso pendón nos advirtió sobre la variedad (de colores, formas y texturas) de esas prendas que solemos usar «pa’ que no se nos vuelen las ideas… sobre todo, estando a campo abierto», como diría un amigo pampeano. Así es que, al voleo, nomás, nos pareció interesante poner foco en algunas de ellas (no en todos los casos con el permiso de sus portadores)… y registrarlas, para compartirlas con nuestros lectores. FOTOS / Revista Campo Andino & Agroindustria.
HASTA EL MINISTRO de Producción de Mendoza, Rodolfo Vargas Arizu, lucía boina nueva. Aquí en uno de los tantos corrillos que armaron en el casco de «La Sofía», atento al comentario de su subsecretario de Agricultura y Ganadería, Sergio Moralejo.
El Día de Campo fue el momento oportuno para conocer algunos adelantos de lo que será la Fiesta de mayo, que tendrá lugar el 7 al 11 del mes próximo en el Predio Ferial de la Cámara empresaria local, ubicado en la intersección de Ruta Nacional 188 y Calle 7, a unos 3 km de la Ciudad de General Alvear.
Junto con las actividades estrictamente ganaderas (como la Jornada Técnica y el Concurso de Hacienda, que premia -básicamente- al trabajo anual de los criadores de la región), los organizadores dieron las primeras precisiones sobre los espectáculos que animarán esas jornadas.
Por un lado, anunciaron que han decidido mantener el formato de peña para las primeras tres noches. Además, confirmaron la realización del 4° Torneo Nacional de Destrezas Criollas para el sábado 10 de mayo.
Adelantaron, asimismo, que habrá un encuentro de tropillas de distintos puntos del país, y que la «Gran Jineteada del Oeste Argentino» (que marcará el cierre de la Fiesta, el domingo 11 de mayo) contará con alrededor de 100 montas.
Para ir siguiendo de cerca la actualización del Programa de Actividades para esas cinco jornadas de la Fiesta, sugerimos a los interesados tener cargada en la barra de direcciones del navegador, el Sitio Web de la Cámara.
DÍA DE CAMPO EN GENERAL ALVEAR MENDOZA FIESTA NACIONAL DE LA GANADERÍA DE ZONAS ÁRIDAS GANADERÍA BOVINA DE CRÍA EN MENDOZA
