EL RIEGO por aspersión, en distintas variantes, fue de los temas que mayor interés concitaron, entre los agendados como parte un nutrido programa desarrollado por especialistas argentinos y del exterior. FOTO / ARCHIVO Revista Campo Andino & Agroindustria.

Avances de ensayos en sistemas de riego; novedades en tratamientos sanitarios, nuevas formas de presentación del producto y un panorama sobre el escenario del comercio internacional, fueron, entre otros, los temas convocantes a una nueva edición del Curso-Taller de Ajo, organizada en la provincia de Mendoza por el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria

El encuentro, que reunió a más de 250 asistentes entre referentes del ámbito productivo y comercial, investigadores, técnicos y proveedores, se desarrolló en a lo largo de tres jornadas.

Las dos primeras se realizaron en Chacras de Coria (Luján de Cuyo) en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Cuyo. A ellas se sumó en día de campo en San Carlos (Valle de Uco) en la sede de la Estación Experimental Agropecuaria La Consulta del INTA.

El ingeniero agrónomo Aldo López, coordinador del Proyecto Regional Hortícola (en el ámbito del Centro Regional Mendoza-San Juan del organismo nacional) evaluó como «altamente positiva» la respuesta a esta convocatoria.

Esto quedó de manifiesto con la presencia de gente que llegó a la provincia cuyana no sólo de distintas regiones productivas del país, sino también de España, Brasil, Uruguay, Chile, Bolivia, Perú y Estados Unidos.

En diálogo con Campo Andino, el ingeniero López -que opera con base en la EEA La Consulta- explicó que las herramientas de control sanitario y estrategias de riego presurizado concentraron buena parte de este encuentro en el que expusieron -de manera presencial y a través de plataformas virtuales- investigadores nacionales y extranjeros de prestigio internacional en las distintas materias abordadas.

SANIDAD, RIEGO Y GENÉTICA

Con activa participación de los asistentes al final de cada ponencia, especialistas de Méjico y de Argentina expusieron, en sendas conferencias, sobre detección de las denominadas enfermedades del suelo mediante imágenes tomadas desde drones; y resultados de ensayos sobre estrategias de prevención y control de Sclerotium.

Este hongo es el agente causal de la Podredumbre blanca, la enfermedad de mayor impacto en los cultivos por la frecuencia de su aparición y la dimensión de las pérdidas que provoca a la producción de ajos en el mundo.

En otro orden, hubo un abordaje detallado de estrategias de riego por aspersión (que viene cobrando importancia creciente en distintas zonas productoras), «pero también dejando planteada una serie de trabajos de investigación -sobre este mismo asunto-  a desarrollar a partir de ahora», dijo el ingeniero López.

En el capítulo de riego, los expositores se explayaron en el uso de pivote. Hablaron de su eficiencia, ventajas y desventajas de este sistema comparado con el goteo y, por otra parte, la comparación de desempeño y costos estimados de aspersión fija, avance frontal y pivote central.

Dentro del riego, pero poniendo otro aspecto en el centro de la investigación, especialistas del INTA La Consulta mostraron experiencias de manejo eficiente de riego por goteo con determinación del coeficiente de cultivo, (en este caso para variedades moradas) que es un valor importante para calcular la lámina de agua que se necesita aplicar.

Por otra parte, se habló sobre cómo respondieron las variedades inscriptas en distintos ambientes; producción de diente pelado como alternativa comercial y sistemas de conservación más utilizados; y detalles de cómo se organiza el sistema semillero español, entre otros temas.

INSTITUCIONAL Y COMERCIAL

Como ocurre en cada edición, el Curso-Taller fue ámbito propicio para el encuentro entre dirigentes y ejecutivos de la Asociación de Productores, Empacadores y Exportadores de Ajos, Cebollas y Afines de Mendoza (ASOCAMEN) y de la Asociación Nacional de Productores de Ajo de Brasil (ANAPA).

Abordaron temas de interés común, relacionados con importaciones brasileñas y las condiciones en que ingresa el producto a ese país, particularmente el que proviene de China.

En el transcurso del encuentro hubo conferencias de proveedores de maquinaria, insumos y servicios para el sector, que tuvieron la posibilidad de exponer su oferta en los stands, lo que permitió mostrar otra faceta de las respuestas tecnológicas a los requerimientos del sector.

CURSO-TALLER DE AJO EN MENDOZA PROYECTO REGIONAL HORTÍCOLA INTA MENDOZA-SAN JUAN RIEGO POR ASPERSIÓN EN CULTIVOS DE AJO SANIDAD EN CULTIVOS DE AJO