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SANIDAD | CALIDAD
El Senasa de Argentina decidió actualizarlo «ante una demanda del sector», según un reporte del propio Organismo. La resolución será implementada de manera gradual y por producto.
LA PRIMERA. En esta primera etapa, el marco normativo y el registro de establecimientos de empaque a campo son aplicables exclusivamente para la uva, según dispuso el ente fitozoosanitario nacional. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) de Argentina estableció el marco normativo aplicable a los establecimientos autorizados al empaque de frutas a campo.
Según un reporte de Prensa del Organismo nacional, la decisión responde a «una demanda del sector” y tiene el propósito de “fortalecer la trazabilidad, la inocuidad y la calidad de estos productos».
Ese marco normativo está contenido en la Resolución 136/2026, publicada en el Boletín Oficial. Más abajo dejamos el enlace para descargarla, junto con los anexos que la acompañan.
A FUTURO podrán ser incorporadas otras frutas a los alcances de esta normativa. Cuáles… y cuándo, dependerá la evaluación de factibilidad y de las necesidades regionales.
La norma establece las definiciones y alcances del empaque a campo. Determina que debe entenderse por tal, al «proceso integrado de recolección, acondicionamiento, empacado e identificación del producto frutícola, realizado en el mismo sitio o predio de cultivo» .
Asimismo, define los requisitos que deben cumplir los establecimientos donde se desarrollan estas actividades.
La Resolución se implementará de manera gradual y por producto. En esta primera etapa el marco normativo y el registro de establecimientos de empaque a campo resultan aplicables exclusivamente para la uva.
El texto del reporte aclara que queda habilitada la posibilidad de incorporar -a futuro- a los alcances de esta resolución, a otras frutas frescas empacadas a campo, «conforme a la evaluación de factibilidad y a las necesidades regionales» .
Resolución Senasa 136-2026 | Marco normativo – Empaque de frutas a campo.
Anexo I. Listado de frutas autorizadas.
Anexo II. Formulario | Solicitud de Inscripción.
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