RIEGO
TECNOLOGÍAS
Fue convocada para la semana próxima por el INTA y entidades gremiales, comerciales y de servicios del cooperativismo vitivinícola regional. Se pierde mucha agua, pero hay margen para aprovechar mejor el volumen ingresado a la finca. En gran medida, cambiando dos variables de «costo cero». De eso tratará el encuentro.
MÁS CLARO… El 70% o 75% del margen de mejora (en el uso del agua) se explica por dos variables fácilmente manejables por el productor: cuántas hileras -o surcos- riega a la vez, y durante cuánto tiempo está regando esos surcos o hileras. Modificar una cosa o la otra, tiene «costo cero». Pero tampoco es tan sencillo. Mejor…ir a la jornada técnica del miércoles 12 y preguntar a quienes realmente saben cómo encarar el cambio. FOTO / Revista Campo Andino & Agroindustria.
El uso racional del recurso hídrico es de interés estratégico para la agricultura bajo riego de las regiones áridas y semiáridas del oeste de Argentina donde, la coyuntural generosidad de un Año Niño (que llega con copiosas nevadas) no «tapa el bosque» de un futuro de previsibles restricciones.
El asunto es que, al margen una disponibilidad de agua en declive (tomando en consideración la rica información que surge de los datos históricos), la cuestión no pasa solamente por regar bien porque no abunda el agua.
Es que, lo que muestra la otra cara de la eficiencia, es que los requerimientos no son iguales para un cultivo que para otros; ni por el destino que vaya a tener una misma producción, inclusive; ni da lo mismo el suelo donde estén instalado… ni las prácticas de manejo… ni la tecnología de riego disponible en cada explotación.
Probablemente la lista de los «no da lo mismo» podría ser más extensa. Pero con lo enumerado alcanza para poner en evidencia la necesidad de seguir muy de cerca estos temas, aunque supongamos que queda poco por decir (y escuchar decir).
Este asunto ocupa el primer lugar en la agenda del Centro Regional Mendoza-San Juan del INTA, y de las cinco estaciones experimentales agropecuarias de su dependencia, en las dos provincias.
Por eso es que, cada año -antes que empiece a subir la savia, y previo al momento en que haya que salir a calmar la sed de los cultivos- en distintos puntos del territorio, investigadores y extensionistas del INTA convocan (junto a organizaciones del sector privado) a reuniones técnicas para analizar «dónde estamos parados» (en cuanto a la oferta hídrica) y cómo afrontar el inminente inicio del nuevo ciclo.
DOS DATOS. 1: Desde hace años se viene perdiendo, en promedio, entre el 55% y el 60% del agua que reciben los productores mendocinos (algunos aprovechan el 80%, y otros apenas el 20%). 2: Cerca del 70% de la superficie agrícola de la provincia de Mendoza se riega por gravedad, prescindiendo de sistemas presurizados.
En esta oportunidad, la convocatoria es para la semana próxima en el Departamento San Martín. Se trata de la «Jornada sobre Manejo del Agua para una Producción Eficiente» con vistas a la temporada 2026–2027.
Es organizada por el INTA; las cooperativas vitivinícolas El Libertador e Ingeniero Giagnoni; la Cooperativa de Provisión de Servicios Vitícolas y Enológicos; la Asociación de Cooperativas Vitivinícolas (ACOVI); y el Instituto Nacional de Asociativismo y Economía Social (INAES).
El encuentro tendrá lugar el próximo miércoles 12 de agosto a partir de las 9:00, en Finca Ing. Giagnoni, ubicada sobre Calle Espejo (más abajo dejamos el enlace con la ubicación).
El acceso será libre (independientemente de que sean o no productores vitícolas, o –si lo son- que estén o no adheridos al movimiento cooperativo de ese sector). Eso sí, hay que registrarse previamente. También compartimos el link que lleva al Formulario de Inscripción.
La agenda de la Jornada girará en torno a tres temas. Por un lado, el Ing. Ivo Lucentini, el Departamento General de Irrigación, expondrá sobre el Pronóstico de escurrimiento de agua para el ciclo 2026–2027.
El Ing. Fabián Tozzi (coordinador regional del Proyecto de Riego del INTA) hará foco en la «Eficiencia Intrafinca» y, a su turno, la Ing. Agr. Daiana Mateo (EEA Junín del INTA) hablará sobre «Manejo del Riego» .
El Ing. Tozzi adelantó que hay margen para mejorar el uso del agua. Mucho más que lo que suele imaginar la mayoría de los productores. Respaldó esa afirmación al relacionar el nivel de aprovechamiento del recurso con las posibilidades concretas de optimizar la aplicación del volumen ingresado a cada establecimiento.
En diálogo con Campo Andino, el referente del INTA en esta materia reveló que, desde hace años, se viene perdiendo, en promedio, entre el 55% y el 60% del agua que recibe el productor. Algunos aprovecharán el 20% y otros el 80%, por poner rangos extremos… pero no muy alejados de la realidad.
SIN RESIGNAR eficiencia, se puede aprovechar mejor el recurso hídrico mediante la aplicación de algunas técnicas y asignando una inversión muy accesible. La clave está en el manejo; y de eso tratará esta jornada técnica.
Estos números surgen de relevamientos que vienen haciendo técnicos del INTA. Trabajaron en las cuencas del Río Mendoza; del Tunuyán Superior y del Tunuyán Inferior. En este último tramo (que es el que interesa a productores del Este, donde harán la jornada el miércoles 12) hicieron un seguimiento de 150 propiedades, con distintos cultivos.
Visitaron algunas zonas en 2007-2008, y otras -como el Este mendocino- entre 2019 y 2024. Fueron en tres momentos distintos: primavera, verano y otoño; el diagnóstico no ha variado de manera relevante.
De igual manera, la conclusión sigue siendo la misma: es posible optimizar el uso del agua ingresada a cada propiedad, regando de manera distinta. Esto es así, independientemente de que difieren la demanda estacional de cada cultivo y las características de los suelos; de que no todas las fincas reciben el mismo volumen y no todos los productores tienen la misma infraestructura ni la misma forma de regar.
En teoría, para el productor (y sus operarios) no debería ser muy complicado adaptarse a otra forma de hacer las cosas. Porque, de hecho, riegan distinto en primavera que en otoño (por ejemplo).
Así, «al margen de que un año le entreguen más agua que otro… la cuestión es cómo el productor la utiliza» dijo el Ing. Tozzi a Campo Andino. Esto es: cuánto usa o, si se prefiere mirarlo de otro modo, cuánto pierde.
Tozzi reconoce que, en algunos casos, serán necesarias inversiones un poco más relevantes. Pero, con inversiones menores (en infraestructura básica) y, sobre todo, cambiando el manejo del riego (que es la variable de mayor impacto, y de costo cero), los avances pueden ser muy significativos.
Estima que, en los casos de menor eficiencia actual, es posible triplicar el porcentaje de aprovechamiento del recurso y, en otros -con pérdidas de agua que estén en el promedio– la mejora no debería ser menor al 5% o 10%, según el caso.
El 70% o 75% de todo ese margen de mejora, se explica por dos variables fácilmente manejables por el productor: «cuántas hileras -o surcos- riega a la vez, y durante cuánto tiempo está regando esos surcos o hileras» . Modificar una cosa o la otra… «tiene costo cero» subrayó el Ing. Agr. Fabián Tozzi.
Por su parte, la Ing. Agr. Daiana Mateo (Magíster en Riego) dio algunas precisiones adicionales acerca del enfoque que tendrá la Jornada técnica convocada para la semana próxima.
Al margen de la capacitación de productores, como en este caso, Mateo trabaja en temas vinculados con déficit hídrico, estrés salino y manejo del agua (aplicada por gravedad y también mediante sistemas presurizados) y sobre esto -de paso- dejó un dato que sirve para entender la orientación que tendrá la reunión del miércoles 12.
En diálogo con Campo Andino, la Ing. Mateo adelantó que en esta oportunidad harán foco en riego superficial porque -apuntó- es el modo de aplicación en «cerca del 70%» de la superficie agrícola de la provincia de Mendoza.
Además, aunque su charla incluirá conceptos aplicables a distintos cultivos, estará más perfilada hacia el de vid, en respuesta una demanda de ese sector canalizada -en este caso- a través del movimiento cooperativo vitivinícola.
El objetivo es mostrar que se puede «hacer eficiente el riego gravitacional aplicando distintas técnicas de manejo (que vamos a mostrar)» porque -dijo- «no hay que perder de vista que no todos los años vamos a tener mayor volumen de agua disponible que en los peores años de crisis hídrica».
Aseguró que «hay muchas experiencias en las que los productores pueden lograr altas eficiencias de aplicación con baja inversión, aún con una tecnología tan simple como el riego gravitacional… y de esas experiencias y de esas técnicas vamos a hablar» adelantó.
Accedé aquí al Formulario de Inscripción.
Descargá la ubicación de Finca Ing. Giagnoni.
ING. AGR. DAIANA MATEO - EEA INTA JUNÍN (MENDOZA) ING. AGR. FABIÁN TOZZI - PROYECTO RIEGO INTA MANEJO EFICIENTE DEL AGUA DE RIEGO AGRÍCOLA
