Con cultivos en plena transición de fin de floración a inicio de cuaje, según las variedades y la zona, productores de almendras de Mendoza ingresan en una etapa decisiva para la temporada, por la fase altamente sensible que están atravesando sus plantaciones.

Se abre un tiempo de incertidumbre, alimentada por el eventual impacto de los fenómenos meteorológicos de las últimas 48 horas (algunos tuvieron que activar las defensas), y las condiciones del tiempo pronosticadas para los próximos días.

Es que, luego del viento Zonda de mediados de semana, ayer bajó la temperatura y ya durante la madrugada de este viernes el mercurio en los termómetros se situó por debajo de cero, al punto que en algunas fincas se encendieron las alarmas… y los sistemas de defensa.

El ingeniero agrónomo Agustín Cruzat, consultor en cultivos de frutos secos, dijo a Campo Andino que “se espera un escenario similar para este sábado, ya que tenemos pronóstico de heladas parciales”.

Reconoció que “habrá incertidumbre durante lo que queda de esta semana y la que viene” para saber en qué medida resultarán afectados los cultivos (si es que hubiera daños), “porque para el martes próximo está previsto el ingreso de un frente frío”.

Cruzat, director de Mendonuts Consultores, es el responsable técnico de emprendimientos situados en el Tres de Mayo, departamento Lavalle (al Norte de Mendoza) y en Cruz de Piedra (Maipú, en el borde sudeste del periurbano del Gran Mendoza), y dio unas primeras precisiones sobre el panorama en uno y otro enclave productivo.

En ese sentido, comentó que “la floración vino muy bien; pero vamos a tener que dejar pasar un par de semanas para ver el cuaje y tener un panorama más certero de cómo se va a desarrollar la temporada”.

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PRECAUCIÓN. Hay montes donde ya se evidencia el inicio de cuaje -como se ve en esta imagen, tomada por la mañana- y parece que la temperatura va a bajar de cero durante la madrugada de este sábado.

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Por lo pronto, señaló que durante la madrugada de este viernes “en Lavalle se hizo defensa activa, pero no en Maipú, donde monitoreamos toda la noche y no llegamos a situaciones de temperaturas críticas, porque estuvimos en -0,4°C o -0,5°C.

El profesional precisó que el almendro en plena floración puede soportar aproximadamente hasta -2,5°C y, en inicio de cuaje, hasta -1,5°C o -1°C”. De todos modos, ya hay montes con frutos recién cuajados (de tamaño un poco menor al de un grano de arveja), y en ese estadio “ya es más delicado, el límite es -0,5°”.

Así es que, “con las variedades de almendro de floración tardía, que son las que manejamos nosotros, estamos en el límite, y es cuando empezamos a defender”, de manera que “lo que queda de esta de semana, la que viene y parte de la otra, tenemos que estar atentos”. En cuanto a referencias de otros productores, que cultivan variedades de ciclo normal, “hubo algunos eventos de bajas temperaturas hace diez días más o menos, y sé que en alguna propiedad de Maipú tuvieron que defender, pero venían bastante bien”, indicó Cruzat.

AGUSTÍN CRUZAT ALMENDRA DE MENDOZA ALMENDRAS CICLO 2022 MENDONUTS CONSULTORES