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La jornada técnica-empresarial tendrá lugar el 29 de mayo en el INTA Mendoza. Reunirá a referentes del sector productivo, científico y tecnológico de la papa. Hay que inscribirse.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) convocó a la segunda edición de «Habemus Papas» la jornada que reúne al sector productivo, científico y tecnológico focalizado en ese producto.
El encuentro, organizado en el marco del Día Internacional de la Papa, tendrá lugar el próximo viernes 29, de 8:30 a 15, en la sede de la Estación Experimental Agropecuaria (EEA) INTA Mendoza, situada en Luján de Cuyo.
La Organización programó conferencias técnicas y otras relacionadas con la evolución del negocio; espacios de vinculación entre productores primarios y empresas industriales y diversas actividades institucionales.
Los asistentes podrán adentrarse en la actualidad a través de las exposiciones de referentes internacionales de la especialidad, y participar activamente de la reunión de conformación del Clúster sectorial.
TEMAS. Tendencias y perspectivas del negocio y ventajas productivas de Mendoza para el cultivo de papa, son algunos de los tópicos una agenda que incluye en lanzamiento del Cluster sectorial.
Tras las acreditaciones, a partir de las 9 habrá una apertura institucional con la presentación del Clúster de la papa de la provincia de Mendoza.
Posteriormente, Willy Pradel (Centro Internacional de la Papa, Lima, Perú), expondrá sobre –Tendencias y perspectivas del sector papero en Latinoamérica;
A su turno, Israel Navarrete (su par ecuatoriano de Quito, por la misma institución), hablará acerca de agricultura regenerativa: retos y oportunidades para el desarrollo integrado del sector papero.
Luego de un break, en el que los asistentes podrán visitar stands de los sponsors, la agenda propone un conversatorio sobre las ventajas productivas de Mendoza para el cultivo de la papa.
Con Cecilia Picca (EEA INTA Rama Caída) como moderadora, serán panelistas Federico Fuligna (INTA Tupungato), Alejandro Mendoza (de la industrial Simplot), y Guillermo Aguado, productor de papa semilla.
Antes del siguiente break, Cecilia Bedogni (EEA INTA Balcarce) expondrá sobre uso, producción y comercialización de papa semilla en América Latina y Caribe.
Al volver de la pausa, Eugenia Galat Giorgi (EEA INTA Mendoza) moderará el segundo conversatorio. Para este caso, los especialistas convocados son Carlos Marfil (INTA), Rodrigo López (Simplot) y Martín Pasman (Productor, Valmont Industries de Argentina).
La charla girará en torno al panorama local de la cadena papera: actualidad de la producción y comercialización para consumo en fresco, industria y papas andinas.
Apenas pasado el mediodía, será presentado el libro: «Papas andinas y quinua. Origen, actualidad y recetas de los cultivos ancestrales sudamericanos».
Posteriormente, en ese mismo espacio, habrá un reconocimiento a Carlos Aguado, pionero del cultivo (y en particular de la papa semilla) y del desarrollo del sector papero en Mendoza.
Luego se abrirá un capítulo para conocer la historia, el valor y la versatilidad de la papa. Estará a cargo de Patricia Suarez Roggerone (chef de Tierras Atamisque) y Elsa Monroy (su colega de Simplot).
Tras compartir un almuerzo temático y la apertura de un espacio de interacción con empresas, la actividad programada para el cierre es el lanzamiento del Clúster de la Papa de la provincia de Mendoza.
Expondrá Alfredo Draque, director de Agricultura (Ministerio de Producción, Mendoza) quien, luego de una breve presentación, dejará abierta una reunión de trabajo con el sector papero para dejar conformada la Institución.
La segunda edición de «Habemus Papas» está abierta a productores, industriales, investigadores, estudiantes y todos los interesados en la innovación agroalimentaria. La participación tiene costo, y hay que registrarse.
Para asistir, hay que llenar este Formulario de Inscripción.
"HABEMUS PAPAS 2026" EEA INTA MENDOZA JORNADA CIENTÍFICO-TÉCNICA SOBRE PAPA
