HORTALIZAS
GENÉTICA
Obtenida en el Valle de Uco (Mendoza) la nueva variedad para consumo en fresco se destaca, entre otros atributos, por su buena adaptación a zonas productivas como Cuyo, sur de Buenos Aires y Río Negro.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de Argentina, anunció la obtención de una nueva variedad de cebolla en la Estación Experimental Agropecuaria La Consulta, ubicada en el Valle de Uco (Centro-Oeste de la provincia de Mendoza).
«Tonada INTA» inscripta ya en el Registro Nacional de Propiedad de Cultivares del Instituto Nacional de Semillas, está destinada a consumo en fresco y es una opción para diversificar la oferta en el mercado interno, con posibilidades de insertarla en plazas comerciales del exterior.
Entre las principales ventajas frente a otras variedades destinadas al consumo en fresco, se destacan su mayor rendimiento, la forma esférica de los bulbos y una mejor vida poscosecha, características que la posicionan como una opción competitiva en el mercado.
Se adapta muy bien a zonas como Cuyo, el sur de la provincia de Buenos Aires y los Valles Medio e Inferior del Río Negro, lo que amplía las oportunidades para su cultivo en distintas regiones productoras.
Este desarrollo se enmarca en el Programa de Mejoramiento Genético de Cebolla que el INTA lleva adelante en la Estación Experimental Agropecuaria La Consulta.
«Tonada INTA es una cebolla de día intermedio, que se cosecha entre fines de diciembre y principios de enero. Tiene baja pungencia, bajo contenido de sólidos solubles y bulbos esféricos de color bronceado con pulpa blanca», explicó el Dr. Ing. Agr. Claudio Galmarini.
Galmarini, actual director del Centro Regional Mendoza-San Juan del INTA, está entre los mayores referentes nacionales (y en el exterior) en materia de genética hortícola.
En diálogo con Campo Andino, confirmó que obtuvo ese cultivar como resultado de un trabajo específico como mejorador de cebolla del INTA, «que demandó más de 14 años de trabajo» .
En este punto, cabe señalar que -normalmente- los investigadores llevan adelante estos procesos en paralelo con otros desarrollos focalizados en otras variedades de la misma especie o trabajando con otras especies.
Lo hacen como respuesta -desde la genética- a demandas específicas del sector de la producción primaria y del industrial, inclusive, para poder atender a requerimientos de los consumidores nacionales o del exterior, a fin de consolidar su posición en los mercados o incursionar en nichos de consumo con prometedor potencial comercial.
«Tonada INTA proviene de un programa de selección recurrente que comenzó a partir de cebollas tipo torrentinas recolectadas en la región cuyana, y del cultivar Navideña INTA, al que más se asemeja en forma y comportamiento», indicó Héctor Fuligna, especialista del INTA La Consulta.
Por estos días, el INTA invita a semilleros interesados en multiplicar Tonada INTA, a establecer convenios de vinculación tecnológica para su evaluación y uso comercial.
«Tenemos una gran expectativa. Tonada INTA puede ocupar el nicho de producción de cebollas torrentinas» remarcó Fuligna. Estima «un potencial de unas 1.500 hectáreas» con posibilidades comerciales, por ejemplo, en Chile y Uruguay.
Por lo pronto, Tonada INTA ha sido ensayada en campos experimentales ubicados en las provincias de Mendoza, San Juan, Buenos Aires y Río Negro.
Argentina produce cerca de 700.000 toneladas de cebolla al año en unas 16.000 hectáreas, y es uno de los principales países exportadores de cebolla fresca y deshidratada de América Latina.
A todo esto, cabe subrayar que los investigadores del INTA son responsables de la obtención de alrededor del 60% de las variedades de cebollas que se siembran actualmente en todas las zonas productoras del país.
CEBOLLA "TONADA INTA" DR. ING. AGR. CLAUDIO GALMARINI EEA INTA LA CONSULTA - MENDOZA GENÉTICA HORTÍCOLA ING. AGR. HÉCTOR FULIGNA
