AGRICULTURA
CICLO 2026/'27
El acumulado de mayo había sido preocupantemente bajo respecto del ciclo anterior y del promedio de los últimos veinte años. Desde el INTA Rama Caída (San Rafael) señalan que, si julio aportara otras 240 UF y la primera mitad de agosto otras 100, la necesidad mínima de frío útil estaría cubierta.
Con un total de 360 UF al cierre de junio, el invierno 2026 acumula (hasta el momento, y en sectores del Oasis Sur de Mendoza) una oferta «agronómica» de frío útil que parece tender a estabilizarse.
La novedad trae alivio (transitorio, al menos) a productores e industriales de frutas de carozo -en particular de ciruela para deshidratar- tras un mayo que había dejado números por debajo de los registros de 2025 y más abajo del promedio de las últimas dos décadas.
Lo reveló el ingeniero agrónomo Hilario Lázaro, referente en manejo del cultivo de ciruelos de la Estación Experimental Agropecuaria Rama Caída (San Rafael) del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA).
TENDENCIA. Referentes técnicos de la fruticultura regional coinciden en que los inviernos están tardando en llegar y -después- tardan en irse, lo cual representa otro problema. Eso quedó de manifiesto el año pasado, en la distribución del frío durante la dormancia.
En diálogo con Campo Andino, Lázaro confirmó que el frío que cuenta para una buena dormancia (el que sirve, en términos de la fisiología del cultivo), comenzó a reflejarse en los registros -este año-ya sobre el cierre de la primera semana de mayo (unos diez días antes que en el invierno 2025).
No obstante, la intensidad de esas marcas térmicas (más su relación con el resto de las variables que entran en la ecuación) no fueron suficientes para contabilizar un número de unidades de frío (UF) que igualara a las que dejó el quinto mes del año pasado.
Al leer -e interpretar- los datos registrados por la Central Meteorológica de la Experimental Rama Caída, el Ing. Lázaro determinó, además, que este mayo (de 2026) aportó apenas la mitad del promedio de UF relevado en los últimos veinte años por la Estación La Llave (San Rafael) de la Dirección de Contingencias de la Provincia de Mendoza.
Al mes siguiente cambió el panorama. Según el referente del INTA, al cierre de junio último –incluyendo los aportes de mayo– la suma daba un acumulado de 360 UF. Lázaro señaló, por un lado, que el mes 6 –como era de esperar– aportó más que el inmediato anterior.
Pero no sólo eso, sino que superó a las de junio del año pasado; y se ubicó muy cerca (apenas entre 20 y 30 por debajo) del promedio de Unidades de Frío registradas en el mismo mes (junio) a lo largo de los últimos veinte años.
HILARIO LÁZARO. El referente en manejo de cultivo de ciruelos del INTA Rama Caída recomienda incluir en el cálculo de unidades de frío, los valores registrados hasta mediados de agosto. Porque «todo el frío que llegue después, ya no sería útil» para el proceso de dormancia, y «no debería ser considerado como frío efectivo».
El Ing. Hilario Lázaro insiste en que «una tendencia que venimos observando es que los inviernos están tardando en llegar y, después, tardan en irse… y ése es otro problema» . Eso «quedó de manifiesto el año pasado, en la distribución de las horas de frío» indicó .
Apuntó que «agosto de 2025 aportó una cantidad enorme de frio (para ser agosto); mucho más que el promedio de los últimos 20 años para ese mes… pero tarde» .
Este año, «mayo venía flojo y junio dejó la esperanza de un cambio de tendencia en cuanto al frío invernal… pero no sabemos qué pasará hacia adelante».
Pero dice que «lo que podría esperarse (si se tomaran como referencia el promedio de los registros de esa serie de veinte años) es que julio aportara otras 240 UF» . Si así fuera, el corriente mes «estaría cerrando con una 600 UF» .
Luego, «si agosto sumara otras 100, estaríamos en un piso de 700 UF» . En ese punto, remarcó: «Me quedaría tranquilo con un invierno que me sume, por lo menos, 700 unidades de frío» por entender que «con esa oferta, estaríamos con la necesidad mínima cubierta» .
Pero sugiere no descorchar todavía. «Lo iremos viendo a medida que transcurra el mes. Habrá que ver si julio viene completo -en términos de frío útil- respecto del promedio de los últimos veinte años».
El ingeniero Hilario Lázaro sugiere hacerse a la idea de incluir en el cálculo los valores registrados «hasta mediados de agosto» . Apunta que todo el frío que llegue después, ya no sería útil para el proceso de dormancia y no debería ser considerado como frío efectivo.
Fue terminante al afirmar que «la primera mitad de agosto la podríamos considerar… pero la segunda mitad, no» (como frío que pudiera favorecer el reposo invernal).
El referente del INTA Rama Caída advirtió (en otro orden) que «no es momento todavía para definir si conviene o no aplicar cianamida de hidrógeno» (el fitorregulador que actúa como rompedor de dormancia, simulando unidades de frío invernal).
«Por los datos que estamos manejando hasta ahora, no es urgente resolverlo» . Quizás habría que haber pensado en esa opción (al menos para el caso de la ciruela) «si junio hubiera seguido con la tendencia que había mostrado mayo… pero no fue así».
Por eso es que, «si hay que aplicar o no, surgirá del análisis que se haga hacia fines de julio» . Por lo pronto, «la preocupación que había a fin de mayo desaparece (al menos transitoriamente) teniendo en cuenta los registros de junio». Pero «hay que estar expectantes, porque -subrayó- esto no está resuelto» .
EEA RAMA CAÍDA (SAN RAFAEL) INTA FRÍO INVERNAL PARA LA FRUTICULTURA DEL SUR DE MENDOZA ING. AGR. HILARIO LÁZARO (INTA RAMA CAÍDA)
